禅寺の和尚さん直伝！昆布と椎茸だけの100％植物性だし。 昆布、椎茸だけのクセのないすっきりとした旨みが、旬の野菜などの新鮮な素材の持ち味を際立たせ、やさしく風味豊かな料理に仕上げます。パックタイプ。 原材料名：昆布（北海道産）、しいたけ（大分・熊本・宮崎・愛媛産） 内容量：70g（7g×10袋）

2倍濃縮　鰹節・昆布・椎茸の旨みたっぷり 醤油の風味がきいたすっきりとした味わい 砂糖を使用していないため醤油の味が効いたすっきりとした味のつゆです。 だしを自社で鰹節、昆布、椎茸からとっているので、だし本来のおいしさが味わえます。 国内産鰹節・昆布・椎茸使用 有機醤油、有機米発酵調味料使用 砂糖不使用 化学調味料不使用 2倍濃縮タイプ だしはエキスを使わず、自社で鰹節、昆布、椎茸からとったものを使用 だし本来の旨みが味わえる 天つゆ・煮物などにも 原材料名：有機醤油、有機米発酵調味料、鰹けずりぶし、昆布、乾椎茸 内容量：250ml アレルゲン：小麦、大豆

砂糖不使用。 原材料にとことんこだわったマヨネーズです。 人や環境への思いやりを大切に、原材料にとことんこだわった逸品です。 砂糖を使わず、蜂蜜で甘みをつけています。 厳選素材は、米澤製油の圧搾一番搾りのなたね油、農薬散布の餌を与えない平飼い卵、無農薬のりんご果汁100％の醸造純りんご酢、自然海塩「海の精」、国産の蜂蜜など。 ※原料に蜂蜜を使っています。1歳未満の乳児には与えないでください 原材料名 ：食用なたね油(遺伝子組換えでない)、卵、りんご酢、食塩、蜂蜜、香辛料(マスタード、コショウ) 内容量：300ｇ

みずみずしい果汁の風味　 ■有機JAS認定品 ■本格派手づくりぽん酢醤油 ■添加物不使用 ■砂糖不使用 ■鍋物、酢の物などに　 有機本醸造醤油、有機米酢、有機ゆず、麦芽水飴、食塩、有機ゆこう・有機すだち（徳島産）、有機米醗酵調味料、昆布（国内産）、有機乾しいたけ（国内産） ２５０ml

お子様も食べられるとってもマイルドなサルサです。 サラダや肉料理のソースとして。タコスやトルティーヤ、ピタパンなどにも。 原材料名： トマト、 たまねぎ、 ハラペーニョ、 シラントロ、 ライム果汁、 食塩、 にんにく、 香辛料 内容量：417g

フランスでも著名な海塩のひとつです。 カマルグの塩は、白くするために処理などはされずパッケージングします。 ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための 塩田の土質が粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。 塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。 自然の白さで形はふぞろい、 多少の湿気を含んでいます。 【SALINS】(サラン) 1856年に創立されたサラン・グループは、 幅広いレンジの塩製品を取扱う国際的な企業です。 フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどの ヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。 サラン製品が輸出されるのは世界50ヵ国以上にのぼります。 クオリティにこだわった塩を、食用をはじめとして 顧客のニーズにより多岐に渡る用途に対応し、供給し続けています。 ■賞味期限 納品後3ヶ月以上 裏面表示画像に記載の賞味期限は、 実際に納品させて頂く現品の賞味期限とは異なります。 画像は表記方法のご参考としてご参照下さいませ。 ■原材料：画像をご参照ください。 ■規格補足：原産国：フランス ■保存方法：多湿を避け、常温で保存してください。 ■内容量：1kg

フランスでも著名な海塩のひとつです。 カマルグの塩は、白くするために処理などはされずパッケージングします。 ブルターニュ・ゲランド産の塩は、結晶化させるための 塩田の土質が粘土質のために少し灰色がかっていますが、 カマルグはまったく精製していなくても真っ白な塩です。 塩田の水底に沈んでいるきめの粗い塩です。 自然の白さで形はふぞろい、 多少の湿気を含んでいます。 【SALINS】(サラン) 1856年に創立されたサラン・グループは、 幅広いレンジの塩製品を取扱う国際的な企業です。 フランスをはじめとしたイタリア、スペインなどの ヨーロッパ諸国やアフリカにおいては塩の市場におけるリーダー的存在。 サラン製品が輸出されるのは世界50ヵ国以上にのぼります。 クオリティにこだわった塩を、食用をはじめとして 顧客のニーズにより多岐に渡る用途に対応し、供給し続けています。 ■賞味期限 納品後3ヶ月以上 裏面表示画像に記載の賞味期限は、 実際に納品させて頂く現品の賞味期限とは異なります。 画像は表記方法のご参考としてご参照下さいませ。 ■原材料：画像をご参照ください。 ■規格補足：原産国：フランス ■保存方法：多湿を避け、常温で保存してください。 ■内容量：1kg

有機JAS・USDAオーガニック認証取得のエキストラバージンココナッツオイルです。 当社の高い品質基準をもとに厳選した原材料と製法で作っているので、日本全国の大手百貨店で広くお取り扱いいただいています。 そのこだわりの製法とは、フレッシュなココナッツミルクを遠心分離させてオイルを抽出する遠心分離法。最も鮮度の高いオイルを作ることができる製法です。 そして、ひんぱんに生産地を訪問し、現地の生産者たちとしっかりコミュニケーションをとりながら、高い品質を保つ努力を続けています。 もちろん美味しさにも妥協はありません。発売以来、多くの健康や美容に関心の高いプロフェッショナルな方々から熱い支持をいただいています。 また、香りがマイルドで美味しいとたくさんのお客さまにリピートしていただいています。 バターやマーガリンの代わりにパンにぬったり、お菓子を焼く時やお料理に使って下さい。 注目の栄養成分「ラウリン酸」を47％含有。 トランス脂肪酸やコレステロールは一切含まないこのヘルシーな油を、毎日の健やかな食生活にお役立てください。 ■原材料：有機ココナッツ ■規格補足：原産国：タイ ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存

除草剤不使用・無農薬・無化学肥料栽培の熊本県産のお米や大豆、麦を使用し作って貰い、塩は西オーストラリア、シャークベイ塩田で産出する天日塩を使ったオリジナルの味噌を仕込んで貰いました。 「もっこす味噌（大豆・米・麦の合わせ味噌）」と「白龍味噌（米のみの味噌）」です。真摯に素材に向き合って作られた、昔ながらの素直な優しい味わいの天然醸造味噌です。 名称： もっこす味噌 原材料名： 米（熊本県産・農薬不使用栽培）、麦（熊本県産・農薬不使用栽培）、大豆（熊本県産・農薬不使用栽培）、塩（豊穣塩・オーストラリア産） 内容量： 700g 製造元： 緒方糀屋 熊本県水俣市幸町 保存方法： 直射日光、高温・多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保管して使用してください。（熟成させる場合は常温保管）

除草剤不使用・無農薬・無化学肥料栽培の熊本県産のお米や大豆を使用し作って貰い、塩は西オーストラリア、シャークベイ塩田で産出する天日塩を使ったオリジナルの味噌を仕込んで貰いました。 「もっこす味噌（大豆・米・麦の合わせ味噌）」と「白龍味噌（米のみの味噌）」です。真摯に素材に向き合って作られた、昔ながらの素直な優しい味わいの天然醸造味噌です。 発酵食品である生みそは、酵素や乳酸菌が生きています。 袋の中で発酵し続けてガスが発生しているので、みその袋の口は完全に密閉しておりません。 （袋の左右が開いた状態ですが、不良品ではございません） ※簡易包装でお送りしますので、ご到着後は容器に移し替えてご利用ください ※生きた味噌ですので、追加で発酵させたい時は冷蔵庫で一カ月程度置いて様子を見て下さい 　創業から約80年、長年の間に麹菌が棲みついている蔵は清潔に保たれ、独特のよい香りがします。「麹菌は毎日の温度、湿度の変化により個性を持つため、細心の注意を払ってそれに合った作り方をしなければならず、とても機械化など考えられない」との内田さんの言葉から、麹作りへの思い入れの深さを伺い知ります。 　麹は床寝せ（半切桶で寝かせ、温度調整の為２～３度床モミをします）して翌朝室ブタに盛り込み「室蓋」を「石室」に一枚一枚丁寧に重ねて、自然の発酵をさせて作っています。 自然派きくち村の熊本県産・無施肥・無農薬栽培の玄米を素材に、京都より取り寄せた無添加の麹菌（純粋な麹菌の胞子）を用いて、昔ながらの室蓋（もろぶた）にねかせて麹に仕上げます。 名称： 白龍味噌 原材料名： 米（熊本県産・農薬不使用栽培）、大豆（熊本県産・農薬不使用栽培）、塩（豊穣塩・オーストラリア産） 内容量： 700g 製造元： 緒方糀屋 熊本県水俣市幸町 保存方法： 直射日光、高温・多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保管して使用してください。（熟成させる場合は常温保管）

材料の玄米は熊本県産の自然栽培米を、大豆は熊本県の在来種ハッテング大豆を使用。このハッテングは普通の大豆と比べ、濃くて甘いのが特徴で、先人達が種を受け継ぎ守ってきた貴重な大豆です。 玄米麹は白米麹に比べてほのかな苦みと深みのある味が特徴的です。 コク、甘みが強く風味豊かな仕上がりになりました。 また、「蒸し方」にもこだわりがあります。みそをつくる過程で「蒸す」という作業がありますが、この玄米みそは「全蒸し」という少し変わった方法でつくっています。 これにより通常よりも風味が強く、味の濃いみそに仕上がるのです。熟成期間は約半年ほど、完成まで8カ月を要したこだわりの玄米みそなのです。 　創業から約80年、長年の間に麹菌が棲みついている蔵は清潔に保たれ、独特のよい香りがします。 「麹菌は毎日の温度、湿度の変化により個性を持つため、細心の注意を払ってそれに合った作り方をしなければならず、とても機械化など考えられない」との内田さんの言葉から、麹作りへの思い入れの深さを伺い知ります。 　麹は床寝せ（半切桶で寝かせ、温度調整の為２～３度床モミをします）して翌朝室ブタに盛り込み「室蓋」を「石室」に一枚一枚丁寧に重ねて、自然の発酵をさせて作っています。 自然派きくち村の熊本県産・無施肥・無農薬栽培の玄米を素材に、京都より取り寄せた無添加の麹菌（純粋な麹菌の胞子）を用いて、昔ながらの室蓋（もろぶた）にねかせて麹に仕上げます。 発酵食品である生みそは、酵素や乳酸菌が生きています。 袋の中で発酵し続けてガスが発生しているので、みその袋の口は完全に密閉しておりません。 （袋の左右が開いた状態ですが、不良品ではございません） ※簡易包装でお送りしますので、ご到着後は容器に移し替えてご利用ください ※生きた味噌ですので、追加で発酵させたい時は冷蔵庫で一カ月程度置いて様子を見て下さい 名称： みそ 原材料名： 玄米、ハッテング大豆、塩（ 内容量： 700g 製造元： 卑弥呼醤院 熊本県山鹿市鹿本町来民1586 保存方法： 直射日光、高温・多湿を避け、開封後は冷蔵庫で保管して使用してください。（熟成させる場合は常温保管）

ふすま、胚芽を残して製粉したオーガニックの薄力粉。 全粒粉は、精白粉 よりもミネラル・繊維が豊富に含まれているホールフード(全体食)です。 粘りが少ないのでケーキ&クッキー作り、てんぷらの使用に適しています。 680g