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長谷園 伊賀焼かまどさん 五合炊き

かまどさんはただの土鍋ではありません。
ご飯を美味しく炊くのにこれ以上の理想の鍋はない。」とプロの料理人も断言します。

プロが使っているといっても難しいことは一切なく簡単に美味しいごはんが炊けてしまうところが、人気の秘密。

昔は、美味しいごはんを炊くコツを「はじめチョロチョロ、中パッパ」と言って母から子へ伝えられてきました。
この「はじめチョロチョロ、中パッパ」をかまどさん自身がやってくれるので、火加減なしで、簡単に美味しく炊けるのです。





●遠赤外線効果の高い釉薬を使用のため、お米の芯まで熱が伝わり、火加減なしでふっくらとしたご飯が炊きあがります。

●伊賀の粗土は、多孔質の粗土のため、木製のおひつのように呼吸をし、ご飯がべたつかず、冷めてもおいしく召し上がれます。

●本体は肉厚成形(鍋底は通常の鍋の厚さの約2.5倍)で熱をしっかりと蓄え、火を切った後も沸騰しながら余熱でじっくり蒸らします。保温性も抜群。

●圧力釜の機能を果たす二重蓋構造で、吹きこぼれを防ぎます。

●炊き込みご飯や玄米、五穀米もおいしく炊き上げます。

●炊きあげ時間を1分前後延ばせば、香ばしいおこげが味わえます。




サイズ:直径26cm×高さ21cm
重量:5kg
素材 :陶器(伊賀焼)
セット内容:陶製敷板、竹杓子、レシピ付
生産国:日本(三重県)


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